Официант, посудомойщица, кассир, помощник повара
Кафе «Надежда», «Алгыс», Верхневилюйск
Обязанности, достижения:
Встречала и рассаживала гостей в соответствии с их пожеланиями относительно зоны посадки, что позволяло гостям чувствовать себя комфортно. Ежедневное обслуживание гостей — до 100 человек. Сервировала столы как для индивидуальной посадки, так и для банкетов/фуршетов до 100 человек. Консультировала гостей по особенностям блюд и напитков, рассказывала о способах приготовления и помогала в выборе. При необходимости замены продуктов в блюде осуществляла связь между залом и кухней. Гости были удовлетворены. Контролировала товарный вид блюд перед подачей на стол, а также в соответствии с потребностями гостя. Осуществляла расчёт с клиентами в короткие сроки. При большой загруженности зала оказывала помощь в других зонах, что сокращало время ожидания для гостя до 5 минут. Осуществляла уборку 20 столов после ухода гостей в соответствии с инструкцией. Два раза в месяц проводила инвентаризацию посуды и столовых приборов, что оценивалось руководством с помощью бонусной системы заведения (или денежным вознаграждением). Обслуживала гостей на 12 выездных мероприятиях, где количество гостей составляло 20—30 человек на официанта.