"Аврора" - это ресторан русской кухни от известного шеф-повара Евгения Альфана. Он создал ресторан, кухня которого строится вокруг настоящей русской печи. Пока печь растапливают – на открытом огне можно жарить. Потом, на углях – запекать. И, наконец, когда все угли прогорят, и раскаленные кирпичи начнут медленно отдавать свое тепло – приступать к модному низкотемпературному томлению. Многие блюда томятся от 8 и более часов. Во время готовки Евгений запрещает ругаться, так как знает, что пища должна готовиться только при позитивной энергетике. Каждое блюдо - это произведение искусства. В "Аврору" приходят не с целью наесться, а с целью - насладиться неповторимым вкусом высокой кухни.