Ежедневная подготовка под контролем Главного врача и при участии зав.производством меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Ежедневное осуществление контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы). Осуществление контроля за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет. Осуществление контроля за правильностью отпуска блюд с пищеблока в соответствии с "Раздаточной ведомостью". Проведение учебных занятий со средним медперсоналом и работниками кухни по организации лечебного питания. Ведение утвержденной мед.документации. Регулярное повышение квалификации. Соблюдение трудовой дисциплины. Знание санитарных правил и нормативов в соответствии своих полномочий.

Наличие среднего профессионального образования, сертификата по специальности "Диетология"

Постоянно, с 9-00 до 15-00, для женщин 36 -часовая неделя, суббота - рабочий день, полный соцпакет.