Январь 2014 - Апрель 2016
2 года, 4 месяца
Администратор
Ресторан
Обязанности, достижения:
Обеспечивать чистоту и порядок в зале. Организовывать официантов на уборку грязной посуды и поправление столов и стульев. Следить за наличием на столах салфеток и специй.
Следить за наличием чистых и сухих подносов и приборов на раздаче. Наличие чистых и сухих подносов и приборов. Следить за наличием меню на раздаче. Соответствие меню с блюдами на раздаче. Следить за соответствием ценников и блюд. Следить за наличием сухих чашек, сахара и лимона
Следить за чистотой в детском уголке, наличием бумаги и фломастеров. При появлении детей включать телевизор. Следить за музыкальным оформлением зала, уровнем звука. По просьбе гостей уменьшать звук. Спокойная, негромкая музыка в зале. Инкассировать денежные средства
Своевременно предоставленные и в полном объёме;
Верное оформление документации. Полнота, точность.
Кассовый отчёт оформление кассовой книги, документации; Включать только те программы, которые определены администрацией. По просьбе гостей можно переключать программы. После ухода этих гостей возвращаться к прежним программам. Удовлетворение просьб гостей.
Следить за корректностью работы официантов и тех. Сообщать охраннику о фактах воровства со стороны персонала и посетителей.Полное возмещение ущерба со стороны виновных. Принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Принимать заказы, разрабатывать планы проведения и обслуживать юбилейные торжества, свадьбы, банкеты.Выполнение всех пожеланий заказчика. По просьбе заказчика из его материала организовать оформление зала. Осуществлять сервировку праздничного стола. Согласовывать с заказчиками мероприятий время подачи каждого блюда. Отсутствие конфликтов. Не покидать заведение в течение всего мероприятия. Принимать участие в уборке залов после мероприятий.Совместно с официантами произвести уборку зала. Информировать руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей и принимать меры к их устранению.Сообщать директору о всех недостатках и предлагать меры по их устранению. Администратор отвечает за сохранность оборудования в торг. зале.