Ноябрь 2014 - Февраль 2018
3 года, 4 месяца
Менеджер кофейни, временно исполняющий обязанности управляющий
Кофейня Travelers coffee
Обязанности, достижения:
Планирование, организация, контроль работы кофейни (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений кофейни между собой).
Подбор и обучение персонала.
Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий.
Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление графиков ).
Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента кофейни , состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота.
Решение конфликтных ситуаций.
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.