Сентябрь 2018 - Декабрь 2018
4 месяца
Менеджер
Наполи
Обязанности, достижения:
Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой и с другими службами).
Подбор и обучение персонала.
Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий.
Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания).
контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборот
Решение конфликтных ситуаций.
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.
Бариста
Traveler's Coffee
Обязанности, достижения:
Приготовление кофе, напитков, десертов,. техническое обслуживание бара и оборудования, подготовка к открытию/закрытию бара, составление заявок, поддержание чистоты в баре. обслуживание гостей, подача меню, прием заказов, помощь в составлении технологических карт, подборка музыкального плейлиста для заведения, работа с кассой, открытие/закрытие смены.
Декабрь 2016 - Февраль 2018
1 год, 3 месяца
Бариста
Вафли кофе
Обязанности, достижения:
Приготовление кофе, напитков, десертов,. техническое обслуживание бара и оборудования, подготовка к открытию/закрытию бара, составление заявок, поддержание чистоты в баре. обслуживание гостей, подача меню, прием заказов, помощь в составлении технологических карт, подборка музыкального плейлиста для заведения, работа с кассой, открытие/закрытие смены.
бармен
Панда и журавль
Обязанности, достижения:
Приготовление кофе, напитков, десертов,. техническое обслуживание бара и оборудования, подготовка к открытию/закрытию бара, составление заявок, поддержание чистоты в баре. обслуживание гостей, подача меню, прием заказов, помощь в составлении технологических карт, подборка музыкального плейлиста для заведения, работа с кассой, открытие/закрытие смены.
Официант- бариста
Москва Кофе Хауз, Москва
Обязанности, достижения:
Приготовление кофе, напитков, десертов,. техническое обслуживание бара и оборудования, подготовка к открытию/закрытию бара, составление заявок, поддержание чистоты в баре. обслуживание гостей, подача меню, прием заказов, помощь в составлении технологических карт, подборка музыкального плейлиста для заведения, работа с кассой, открытие/закрытие смены.